Existem várias verduras que emagrecem porque tem poucas calorias e que podem ser inseridas na dieta alimentar. Consuma chicória, vagem, rúcula, agrião, espinafre e alface e turbine sua dieta. Uma boa dica é fazer sucos nutritivos e desintoxicantes com verduras e frutas:

Suco de Melancia com Salsão: Bata 1 xícara de chá de melancia sem semente com dois talos de salsão. Coe e sirva gelado.

Suco de Melão e Pepino: Bata uma xícara de melão descascado, dois talos de aipo, meia xícara de pepino e suco de um limão. Separadamente deixe uma colher de semente de chia em um copo de água por meia hora e bata também com os outros ingredientes. Suco ideal para ser tomado no café da manhã.

Suco de Talo de Agrião com Limão: Bata no liquidificador talos de meio maço de agrião, suco de 2 limões, 5 colheres de açúcar mascavo e água suficiente para fazer 1 litro de suco. Coe e aproveite esse suco que é fonte de ferro, fósforo, vitamina A e C. Suco de maça e Gengibre: Bata no liquidificador 1 folha de couve-manteiga, meia maçã com casca, 250 ml de água filtrada e raspas de gengibre. Adoce um pouco se achar necessário.

Picolé Nutritivo de Alface

Ingredientes

- 2 maracujás com semente

- Meio litro de água

- 5 folhas de alface

- 1 maça com casca

- 150g de açúcar

Modo de fazer: Bata o maracujá e a alface com a água, coe e retire o excesso das sementes. Depois acrescente a maçã picada e o açúcar e misture. Coloque nas forminhas e leve ao congelador.

Gratinado de Brócolis e Couve-flor

Ingredientes

- 1 couve-flor pequena

- 1 brócolis pequeno

- sal

- 1 colher (sopa) de margarina

 - 2 colheres de farinha de trigo

- 1 caldo de legumes

- 2 xícaras de leite

- queijo ralado

Modo de fazer: Cozinhe o brócolis e a couve-flor em uma água com sal, mas sem deixar que eles amoleçam muito. Escorra e deixe reservado. Em uma panela coloque a manteiga e a farinha de trigo diluída em ½ xícara de leite. Mexa bem, coloque o resto do leite e o caldo de legumes. Mexa esse molho até ferver e desligue o fogo. Em uma travessa disponha a couve-flor e os legumes, jogue o molho branco por cima e por último coloque o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

Salada de Broto de Feijão

Ingredientes

- 200g de broto de feijão

- 1 cebola picada

- ½ maço de cebolinha

- alho pocado

- coentro picado

- 2 tomates picados sem as sementes

- 3 colheres de azeite

- 1 colher de molho shoyou 

- 1 colher (sopa) de suco de limão

- 2 colheres de cenoura ralada

- Sal

Modo de fazer: Escalde o broto de feijão e logo depois passe em uma água fria. Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Em seguida coloque os tomates e mexa até que eles amoleçam. Coloque a cenoura, a cebolinha, o limão, o coentro e o molho shoyu. Misture e desligue do fogo. Tempere à gosto.

Bolo de Rúcula

Ingredientes da Massa

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1 cebola ralada

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 2 copos de leite

- 1 ovo

- ½ colher de queijo ralado

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- sal à gosto

- 1 maço de rúcula picada

- 1 xícara de tomates picados

Modo de fazer: Bata no liquidificador o leite, o ovo, a cebola e a manteiga até que forme um creme Coloque os outros ingredientes da massa até que fique bem homogêneo. Coloque em uma vasilha para misturar com a rúcula e os tomates. Depois coloque em uma forma untada e asse por 40 minutos.

Sopa de Abobrinha

Ingredientes

- 4 colheres de margarina

- 1 cebola cortada em cubos

- 2 alhos-poró picados

- 4 abobrinhas italianas

- 1 caldo de legumes

- 1 xícara de mussarela em cubos

Modo de Fazer: Refogue a cebola e as abobrinhas na manteiga. Dissolva o caldo de legumes em 1 litro de água quente coloque na panela e deixe cozinhar por 15 minutos. Depois que esse caldo ficar morno, bata o conteúdo no liquidificador até que fique homogêneo. Leve novamente para a panela com mais duas colheres de manteiga e mexa por mais alguns minutos. Para servir coloque pedaços de queijo dentro da sopa.